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  • Convertir la gastronomía de Fuerteventura en complemento fundamental de su oferta como destino de primer orden
  • Promocionar la cocina y los productos majoreros entre la población de la isla y sus visitantes.
  • Promover la relación y el intercambio de ideas entre el sector restauración de la isla y profesionales de ámbito nacional.
  • Acercar las última tendencias en la cocina y el negocio de la gastronomía al sector insular
  • Brindar a los restaurantes de la isla un marco para darse a conocer y promocionar su producto entre habitantes y turistas.
  •  Educar y formar en aspectos de cocina y nutrición.