TALLERES

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Cerveza artesanal: regreso al futuro

  •  Domingo 3 de junio, 13:15 a 14:15h.

 Miguel Lasso

Publicista amante de la cerveza con formación profesional en la elaboración de cerveza de forma artesanal.

¿Para quién es el taller?

Consumidores de cerveza en general que quieran conocer más sobre sus ingredientes, cómo se elabora, sus estilos y cómo servirla y degustarla. 

Objetivo

Pasar un rato agradable mientras se aprende en qué consiste la Cerveza Artesanal

Descripción

A través de una degustación de tres diferentes estilos de cerveza, se aprenderá a reconocer los ingredientes y el proceso de elaboración, los estilos básicos de la cerveza y las diferentes características de cada uno de ellos. 


Cata de aceites de Fuerteventura

  •  Sábado 2 de junio, 17:15 a 18:15 h.

Tanaira Rodríguez Díaz

Ingeniería Técnica Agrícola, especialista en elaiotecnia y aceituna de mesa. Experta en aceites.

¿Para quién es el taller?

Para todo el mundo,  cocineros y toda persona interesada en conocer los aceites de oliva virgen extra producidos en la isla de Fuerteventura.

Objetivo

Reconocer los atributos sensoriales de los aceites elaborados en la isla.

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Descripción

En el taller se llevará a cabo una cata de los aceites elaborados en Fuerteventura, detallando sus características organolépticas y uso en la cocina de forma amena y práctica. Además, se enseñará a los asistentes a reconocer características y diferenciar distintos tipos de aceite y marcas disponibles en el mercado.


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Recreocinando: Gastronomía para pequeños cocineros

  • Viernes 1 de junio, 16:30 a 17:30 h.
  • Sábado 2 de junio, 16:00  a 17:00 h.
  • Domingo 3 de junio: 12:00 a 13:00 h.

 Israel Franco Zubiaga

Formación Profesional en hostelería, con una amplia experiencia entre fogones de restaurantes de máximo nivel.

¿Para quién es el taller?

Para niños de 8 a 12 años con interés en la cocina

Objetivo

Pasar una jornada divertida al tiempo que se introduce a los niños en materia de alimentación y cocina.

Descripción

Se llevarán a cabo diferentes recetas con masas, como crepes o pizzas, o chocolates, para que los niños aprendan la importancia de la cocina y empiecen a apreciar el trabajo que hay detrás de cada comida, manipulando alimentos y transformando ingredientes en elaboraciones.


Cata de vinos y vitivinicultura de Fuerteventura

  • Sábado 2 de junio, 19:45 a 20:45 h.

 Juan Daniel Ramírez

Ingeniero Técnico Agrícola, experto en viticultura y enólogo.

 Samuel Domínguez de León

Distribuidor de vinos, miembro de la Asociación de Viticultores de Fuerteventura

¿Para quién es el taller?

Para profesionales del sector restauración y particulares interesados y amantes el vino.

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Objetivo

Pasar un buen rato aprendiendo a diferenciar y reconocer las distintas características de los vinos, especialmente de los producidos en la isla

Descripción

Los asistentes al taller de vino aprenderán diferentes aspectos de la vitivinicultura en general, y la de Fuerteventura en particular, y podrán disfrutar de una cata de vinos elaborados en la isla.


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Cata de Quesos de Canarias

  • Viernes 1 de junio, 19:00 a 20:00 h.
  • Sábado 2 de junio, 18:30 a 19:30 h.

 Isidoro Jiménez

Técnico de la Consejería de Agricultura del Gobierno regional, uno de los mayores expertos canarios en la elaboración de quesos.

¿Para quién es el taller?

Para profesionales del mundo de la gastronomía y para todos las personas entusiastas del queso. 

Objetivo

Conocer las peculiaridades de los quesos canarios, especialmente del Queso Majorero.

Descripción

El taller consiste en una cata de quesos comentada por uno de los mayores conocedores de la materia en Canarias. Además de aprender algunos aspectos técnicos de la elaboración de los quesos, disfrutarán del sabor de una variedad de quesos con Denominación de Origen del archipiélago, con especial atención al famoso queso de cabra majorero.


Alimentación saludable con producto local

  • Viernes 1 de junio, 17:45 a 18:45 h.

 Pamela Álvarez

Técnico Superior en Dietética  y graduada en Nutrición Humana y Dietética.

¿Para quién es el taller?

Para todos los públicos, personas interesadas en mantener una alimentación saludable.

Objetivo

Aprender los pilares básicos de una alimentación saludable y responsable con el entorno.

Descripción

En este taller se aprenderán los aspectos de los que depende una alimentación saludable, como la pirámide nutricional, la compra de proximidad, cómo mantener una despensa y una nevera para una sana alimentación… Conceptos que se mostrarán de forma práctica. 

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